Les goûts de La Réunion et de l'océan Indien se trouvent dans vos assiettes mais aussi dans vos Bibliothèques universitaires. Empruntez les livres de cuisine et testez les recettes avec ces quelques références :
- 100% île Maurice : les 52 fabuleuses recettes du Prince Maurice les 12 épices du prince
- Where flavor was born : recipes and culinary travels along the Indian Ocean spice route
- La cuisine chinoise par l'image
- Desserts créoles par l'image
- Cuisinière réunionnaise
- La bonne cuisine de la Réunion
- Délices de plantes créoles : recettes, saveurs & bienfaits
- L'atelier de Ben
- Le meilleur de la cuisine réunionnaise
- Cuisine végétarienne de La Réunion : alchimie végétale
- La cuisine de l'Ile Maurice
Lisez la revue en ligne "Zeste cuisine" sur notre base de presse Europresse
Pour emprunter les livres, venez à l'Espace océan Indien situé au rez-de-chaussée de la BU Droit-Lettres (campus du Moufia).
Ouverture : du lundi au vendredi de 8h à 19h et le samedi de 8h à 12h.